Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Turisztikai országok \ Ausztria \ Tippek a turistáknak: osztrák desszertek, alma rétek

Tippek a turistáknak: osztrák desszertek, alma rétek

Az Apple rétes nem csak a legnépszerűbb osztrák desszert, hanem a leghíresebb osztrák étel is. Az osztrák konyha elismeréseként csak bécsi schnitzel versenyezhet vele. Ez az étel változatosabb, mint amilyennek látszik, első pillantásra, sok lehetőség van kitöltésre és végrehajtásra.

Австрийский штрудель

A "rétes" szó német, és szó szerint azt jelenti, "tölcsér" vagy valami, ami be van csomagolva. A név teljesen feltárja a készítmény receptjét, amelyet a cikk végén talál. Az étkezés előkészítésének legfontosabb pontja egy nagy tányérban egy edény csomagolása.

Időközben megmondjuk, hogy a rétes különbözik a többi konyhából származó ételektől, és ahol Ausztriában a turisták láthatják az elkészítés folyamatát, megtanulják megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni és megpróbálni minden lehetséges variációt. Kár, hogy ez a termék hamarosan elakad, és nem lesz ajándék Ausztriából .

A hazánkban található boltokban sok osztrák nevet találunk, ami a marketinghez kapcsolódik, mivel a "rétes" név vonzóbbnak tűnik, mint a "puff" vagy a "patty" névvel.

Meg fogjuk érteni, hogy a valódi rétes különbözik-e az egyszerű sütésektől. Az első fontos dolog, hogy ez a desszert forró. Ha Ausztriába utazás közben hideg réteget szolgálnak fel, azonnal kérjen cserét, mert úgy vélik, hogy csak forró formában élvezheti az ízét.

A második fontos elem a megolvasztott vaj, amelyet a főzés minden fázisában használnak, megkenik a tésztát úgy, hogy a rétegek ne ragadjanak össze, és a réteget a tetejére kengetik, mielőtt elküldenék a sütőbe.

Штрудель перед помещением его в духовой шкаф

Az olvasztott vajat egy speciális ecsettel kell bevinni. Ez az az olaj, amely a kész desszert árulja aranyszínű árnyalattal, ami azt mondja, formája megjelenése.

A puff sütemények sok konyhában népszerűek, például a híres török ​​baklava ugyanazt az elvet használja. A különbség a töltelékben, amely a baklava diófélékből áll. A töltés a rügyek harmadik fontos szempontja, amely megkülönbözteti a világ más konyháitól származó hasonló ételektől.

Штрудель

A töltelék leggyakrabban alma, körte vagy cseresznye. A három legkedveltebb választási lehetőség mellett, gyakran az asztalokon Ausztriában rétes túrós, eper, málna vagy mazsola.

A töltés mindig elég nagy darab gyümölcsből vagy teljes bogyókból áll, nagyon zúzott darabok vagy lekvár használata nem megengedett. Természetesen az utolsó szabály nem vonatkozik a túróra vagy a mazsolára. A tölteléken feltétlenül adjunk hozzá fahéjat és mandulát, amely az ételnek egyedi ízét adja.

A technika szempontjából a rétes különbözik. Vagy a töltés többsége a közepén helyezkedik el, és a tészta egy többrétegű kéreg körül formálódik (például a fenti képen), vagy a töltés egyenletesen oszlik el a rétegek között. Mindkét lehetőség egyenértékű, egyik sem tekinthető helyesnek vagy helytelennek.

Nézd meg a hagyományos rétes elkészítésének folyamatát, és próbáld ki ezt az edényt, amelyet éppen kivettek a sütőből, a Schönbrunnba tartó kirándulás során.

Летний императорский дворец Шёнбрунн

A nyári császári palotában Schönbrunnban egy különleges mini kirándulást tartanak, amely során bemutatják az előkészítés folyamatát, és részt vehetnek benne. Végül a turisták felkérést kapnak arra, hogy igazi osztrák desszertet próbáljanak ki. Ajánlott látni, ez remek szórakozás.

Раскатанное тесто

Az Apple strudel a legnépszerűbb osztrák desszert, a többi lehetőség kevésbé gyakori. Ezért közzétesszük a receptjét:

1. lépés Olvadt vajat kell készíteni. Csak melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, hogy megoltsuk, és hagyjuk egy ideig, majd lehűtjük szobahőmérsékletre.

2. lépés: Vegyünk egy élesztőmentes tésztát (nincs semmi különös a rétes tesztről, meg lehet vásárolni vagy főzni a lisztből, a tojássárgából és a növényi olajból), és dobjuk ki. Ennek a folyamatnak az a különleges tulajdonsága, hogy a tésztát a lehető legvékonyabbá kell tenni a közepén. A széleken nem figyel, egyszerűen le kell vágni.

3. lépés: A töltést fel kell készíteni. Vegyünk körülbelül egy kilogramm almát apró darabokra vágva, vastagsága 4-5 milliméter. Ha az alma nem édes, akkor adj hozzá cukrot. Mindenesetre adjunk hozzá fahéjat és zúzott mandulát.

4. lépés Meg kell zsírozni a tésztát olvasztott vajjal. Erre azért van szükség, hogy a rétegezett torta maradjon, és ne váljon monolitvá. Vékony réteget használjunk a tésztára.

5. lépés Ha réteget szeretne kapni, amelyben a töltelék egyenletesen oszlik el a tészta rétegei között, akkor a tésztát egyenletesen töltse fel az egész felületen. Ha a közepén sok töltetet szeretne kapni, akkor tegye a tölteléket egy hosszú, de keskeny csík egyik szélére.

6. lépés: Csomagolja be a rétest egy hosszú kolbászt, a széleken, rögzítse, és a felső megolvadt vajjal.

7. lépés Helyezze be a sütőbe, és várja meg, amíg a szirup áramlik. Húzza ki és vágja fel több darabra. Meg lehet szórni a cukrot a tetején. Tálaljuk forró az asztalon.

Gyere Ausztriába, és ne próbáld meg az alma réteget, valószínűleg nem fogsz működni. Ez az osztrák desszert ebédre és vacsorára szolgálják, nem hagyja ki.

Az osztrák konyha kellemes benyomásait, és olvasd el a mi hasznos cikkeket erről az országról (az alábbi linkek ).


Olvassa el Ausztria honlapunkat

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ


Érdekes tények Ausztriáról

Ausztria története röviden a turisták számára

A 10 leghíresebb osztrák

Üdülőhelyek Ausztriában. Karintia tó

Sölden Resort


FOGLALKOZÓ A TURISZTIKAIRÓL


Mindent a pénzről Ausztriában

Mit hozhatok Ausztriából?

Mennyit repülni Ausztriába


KÖZLEKEDÉS BÉCSBAN


Hogyan juthat el a bécsi repülőtérről a városba

Térkép és metró térkép Bécs oroszul


NEMZETI CUISINE


Osztrák desszertek - alma rétek

Bécsi Schnitzel

Látnivalók


Városnézés Ausztriában

A bécsi áldozatok emlékműve

Hohostervicz - a legfejlettebb vár

Hundertwasser ház Bécsben

Bécs Városháza

A LEGNAGYOBB PALACESOK BÉCSBAN


Schönbrunn palota Bécsben

Belvedere palota Bécsben

A Habsburg-kincstár és a Hofburg palota

A BÉCSI CHURCHES


Szent István-székesegyház Bécsben

Votivkirche-templom (fogadalmak) Bécsben

MINDEN ÉRDEKLŐ A KLAGENFURT VÁROSBAN


Klagenfurt - történelem, fotó, mit kell látni

Miniatúra Park Klagenfurtban

Klagenfurti székesegyház

Kérdése van?

Szeretné véleményét kifejezni?

Szeretne hozzáadni valamit?

Hagy egy megjegyzést


A neved

A megjegyzésed







Ország Információk World Látnivalók Világ Resorts SP HU FR IT LV GK RO TR CZ DE FI TH É AR HU BG LT PT VN


Minden jog fenntartva. 2015-2018 visszajelzés: info@chinainfoguide.info