Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Idegenforgalmi országok \ Ausztria \ A fő osztrák állampolgár a "bécsi schnitzel"

A fő osztrák állampolgár a "Bécsi Schnitzel"

A bécsi szeletek az alma rétesével együtt az osztrák nemzeti konyha "látogatói kártyája". Ha valódi ételeket próbál ki, és ez a legjobb Ausztriában , akkor meg fogja érteni, hogy ez különbözik az orosz éttermekben kínált schnitzelektől. Kitaláljuk, hogyan kell és hogyan kell kinézni.

Венский шницель

Őszintén szólva, ez az étel nem hasznos, ezért az egészséges ételek szerelmeseinek nem ajánljuk. Az egészségügyi előnyök szintjén a következő kifejezéssel jellemezhető: "Hello koleszterin!".

Egy igazi bécsi schnitzel borjúból készült, a "vékonyabb, annál jobb" elven alapul. A hús vastagsága nem haladhatja meg a 4-5 millimétert. A késztermékeket Ausztriában lehet vásárolni, de fagyasztották őket, és Ausztráliából nem hozhatók be ajándékba , és az íze egyáltalán nem az étteremben van.

Azok számára, akik saját maguk szeretnek főzni, azt mondják, hogy egy darab húst előnyösen vágnak a központ mentén, ezt a technológiát "pillangónak" nevezik. Ezzel a módszerrel elérheti a kívánt húsvastagságot, és a darab megfelelő mérete sokkal könnyebb, mint megverni. Ezt az eljárást az alábbi képen jól szemlélteti.

Способ разрезания мяса для получения большого тонкого куска

Az így létrejövő darab borjúhús tojásban, lisztben és zsemlemorzsában van borítva, és meglehetősen bőségesen.

A sütés a legfontosabb az osztrák nemzeti ételkészítés során. Megpirítjuk a bécsi schnitzel olvasztott szalonnában vagy vajban. Az olajoknak elégnek kell lenniük, hogy a darab csak lebegjen benne. Ha a zsírt vagy olajat nem elégséges mennyiségben adagolják, akkor a sütés nem pörkölhet normál körülmények között, és az étvágygerjesztő megjelenés elvész.

Процесс жарки Венского шницеля

Az első jel, hogy igazi bécsi schnitzel próbálkozik, a méret. A lehető legrövidebb és leghosszabb legyen. Kívánatos, hogy nagyobb legyen, mint a lemez, amelyen szolgálják.

Példa egy ilyen darabra az alábbi képen. Egy nagy példány egy bécsi étteremből. Egy hatalmas, egyenletesen sült, valódi bécsi schnitzel. Észre vett egy citromot, amelyet hagyományosan az ételnek szolgálnak fel, úgy gondolják, hogy az étel vele jobban megkóstol.

Венский шницель должен быть больше тарелки

Mint edény, ez az étel általában zöldségekkel, burgonyával vagy salátával szolgál.

Nagyon sok vélemény van a bécsi schnitzel megjelenésének történetéről Ausztria nemzeti konyhájában. Az egyik az a legenda, hogy az osztrák parancsnok, Radetsky gróf hozta ide Olaszországból, ami nem teljesen igaz, hiszen egyszerűen nem volt ilyen tál az olasz olaszországi szakácskönyvekben (a 19. század közepén).

A bécsi szelet eredetének legmegbízhatóbb változata a természetes evolúció változata. Még a 19. század előtt Ausztria is elsajátította az olajban és a kenyérsütésben használt ételek finom sütésének technológiáját, melyet a népszerű csirkemellről ismert Backhendl néven ismert és számos más hasonló receptről.

Számos turisták számára, akik Ausztriát látogatják meg, a német nyelv nevével kapcsolatos információk relevánsak lehetnek, mivel a menü nem mindig fordul le angolul, és még inkább oroszul.

Egy igazi bécsi schnitzel szükségszerűen borjúból készült, és csak ebben az esetben viselhet ilyen nevet. Természetesen ennek a receptnek köszönhetően főzhet olcsóbb húst, a legkedveltebb a sertéshús ára alacsony ára miatt. De ebben az esetben az ételnek nincs joga, hogy Wiener Schnitzel-nek nevezzék, hanem Wiener Schnitzel-nek kell nevezni, a szóban forgó húsfajta azonosításával. Ez a törvény, és lehetetlen megsérteni az éttermeit.

Egyszerű szavakkal, ha a menüben egyszerűen csak a Wiener Schnitzel nevet látja, akkor az ételt borjúból kell készíteni, ha ezen kifejezés után van valami más, akkor más húst is használnak.

Nagyszerű és ízletes schnitzelet kívánunk Ausztriában tett látogatása során.

Olvassa el a többi cikket az alpesi országról a chinainfoguide.info címen (az alábbi linkek ).


Olvassa el Ausztria honlapunkat

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ


Érdekes tények Ausztriáról

Ausztria története röviden a turisták számára

A 10 leghíresebb osztrák

Üdülőhelyek Ausztriában. Karintia tó

Sölden Resort


FOGLALKOZÓ A TURISZTIKAIRÓL


Mindent a pénzről Ausztriában

Mit hozhatok Ausztriából?

Mennyit repülni Ausztriába


KÖZLEKEDÉS BÉCSBAN


Hogyan juthat el a bécsi repülőtérről a városba

Térkép és metró térkép Bécs oroszul


NEMZETI CUISINE


Osztrák desszertek - alma rétek

Bécsi Schnitzel

Látnivalók


Városnézés Ausztriában

A bécsi áldozatok emlékműve

Hohostervicz - a legfejlettebb vár

Hundertwasser ház Bécsben

Bécs Városháza

A LEGNAGYOBB PALACESOK BÉCSBAN


Schönbrunn palota Bécsben

Belvedere palota Bécsben

A Habsburg-kincstár és a Hofburg palota

A BÉCSI CHURCHES


Szent István-székesegyház Bécsben

Votivkirche-templom (fogadalmak) Bécsben

MINDEN ÉRDEKLŐ A KLAGENFURT VÁROSBAN


Klagenfurt - történelem, fotó, mit kell látni

Miniatúra Park Klagenfurtban

Klagenfurti székesegyház

Kérdése van?

Szeretné véleményét kifejezni?

Szeretne hozzáadni valamit?

Hagy egy megjegyzést


A neved

A megjegyzésed







Ország Információk World Látnivalók Világ Resorts SP HU FR IT LV GK RO TR CZ DE FI TH É AR HU BG LT PT VN


Minden jog fenntartva. 2015-2018 visszajelzés: info@chinainfoguide.info